イタリアンレストランのパーティーセット

冬限定のパーティーセット。大月町の人気イタリアンレストラン ピノッキオがこだわって作ったローストチキン・マルゲリータピッツァ・菜の花のポタージュ・ベリーのレアチーズタルトの4点を詰め合わせてお届けします。

●商品内容
ローストチキン(バターライス入り) 約1.5kg
マルゲリータピッツァ 直径20cm
甘酸っぱいベリーのレアチーズタルト 直径16cm
菜の花のポタージュ:4袋

●発送温度帯区分
 冷凍

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¥13,000

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作り手は遠方からもお客さんが来る
地産地消にこだわるシェフ

ピザを作るのは、10年ほど前、大月町に移住したイタリアンレストランピノッキオの谷さん夫婦。

出来る限り大月町産、高知県産の食材を使った料理は、東京からわざわざ大月町へ来てくださる方もいるほど。
可能な限り、食品添加物を避け、有機素材を積極的に使った、シンプルに自分たちが食べたい物をつくってお届けしています。

ローストチキン

使用する鶏は、ビタミンEを豊富に含む国産ハーブ鶏。そのハーブ鶏を塩水をベースにスパイスとハーブを加えた液、ソミュール液に2日間漬け込み、その後じっくりとオーブンで焼き上げました。
チキンの中にはバターピラフが入っており、鶏肉を楽しんだ後、お好みの野菜と一緒に煮込むことで、鶏と野菜の風味たっぷりのリゾットとしてお楽しみいただけます。 

マルゲリータピザ

香味野菜を煮込んだオリジナルトマトソースの上にモッツァレラチーズとバジルソースをのせました。

お店で食べられるピザと同じように、1枚ずつ手で伸ばして作った生地。外はカリッと、中はしっかり食べごたえのある生地に仕上げています。

菜の花のポタージュ

栽培期間中、農薬不使用で育てた菜花をポタージュにしました。
菜花は、カロテンやビタミン、ミネラル、食物繊維など豊富なことで知られています。

クリスマスにピッタリな優しいグリーンのポタージュです。

甘酸っぱいベリーのレアチーズタルト

色んな種類のベリーを使ったレアチーズタルト。クリームチーズにヨーグルトを混ぜることで、濃厚なだけでなく、後味スッキリな仕上がりとなっています。

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