人気のチーズケーキと苺農家がコラボした苺のチーズケーキ

大人気のバスクチーズケーキを作る「有限会社ジェイ・アンド・エムズ」さん、苺の栽培と、加工品を販売する「苺氷り本舗株式会社」さん。

その2社がタッグを組み、のべ200人に試食してもらい完成したのが、今回の商品「苺月～ストローベリームーン～」です。

「私たちのスイーツを選んで食べてくださった方々に、幸せをお届けしたい」という想いをこめて、願いをかなえてくれると言われている「苺月～ストローベリームーン」と名づけました。

すでにサイトで掲載しているバスクチーズケーキは、昨年のふるさと納税で4,500件以上の注文がきた人気商品で、そのほかガトーショコラやパウンドケーキなど焼き菓子を中心に販売している。

濃厚なチーズケーキと、イチゴの甘酸っぱさが絶妙！

表面はこんがり焼きあげ香ばしく、中はとろっとクリーミーで濃厚なバスクチーズケーキ。その生地にふんだんにイチゴをしきつめ焼き上げました。

濃厚なチーズケーキと、イチゴの甘酸っぱさが抜群の相性で、濃厚ながらもさっぱりとしたケーキに仕上がりました。
※写真の生のイチゴはついてません。

苺氷り本舗株式会社

2019年道-1グランプリ スイーツ部門で、グランプリに輝いたかき氷「いちごおり」を販売。厳しい農家の現状を変えたいと立ち上げ、農業を儲かるビジネスにするため、苺の生産から、加工品の製造などを手掛ける。

バランスのよい甘味と酸味　希少な「さちのか」をメインに使用

栽培が難しく、収量も他のイチゴに比べて少ないので、
生産する農家さんが減っている品種「さちのか」。

そんな希少なイチゴですが、甘味と酸味のバランスがよく、濃厚なチーズケーキの中にあっても負けることのない存在感があり、今回の商品に欠かせない食材です。

美味しくたべるには、冷蔵庫でしっかり解凍がおすすめ！

解凍は、冷蔵庫で約6時間ほどでOK！
ですがお時間がある場合は、ぜひ前日から冷蔵庫で解凍してください。
苺本来の美味しさを味わっていただけます。


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